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RONCAIOLO
Cabernet I.G.T.
Tipo di vino
rosso superiore
Collocazione del terreno
località Roncaie
Età del vigneto
18 anni
Tipo di terreno e giacitura
pede collinare argillosa
Uvaggio
85% cabernet sauvignon
15% cabernet franc
Vendemmia
manuale con scelta di grappoli maturi e sani
Grado alcolico
13,1%
Acidità
4,9 grammi/litro
Affinamento
In tonneau e barrique di 2° passaggio
in bottiglia 6 mesi
Durata del vino
da 5 a 8 anni se conservato secondo le buone
norme
Tipo di bottiglia
bordolese uvag
Imballo
cartoni da 12 bottiglie
Colore
Rosso intenso con toni leggermente granati
Profumo
Ampio, fruttato con buona aromaticità di ribes
nero
Sapore
Asciutto e corposo ma vellutato, con tannini
equilibrati e lunga persistenza dell’aroma in
bocca
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